Meny

Homestyle Sharing

• • Förrätt

    Varför inte para ihop 2-4 rätter. Ett gott sätt att umgås – ett trevligt sätt att dela smakerna.

  • Beta och Chèvre

    115:-

    Bakad rödbeta, rödbetspuré, rödbetschips, Chèvrecrème, Chèvresnö, citrustimjan, brynt honung, vårlöksolja.

  • Löjrom

    155:-

    Smetana, rödlök, gräslöksolja, smörad Brioche, fänkålsdill, confiterad äggcrème, vårlöksolja, citrusgel.

  • Canneloni

    125:-

    Handskalade räkor, schalottenlök, ramslöksolja, hönsbuljong på ben, rökt chilipurè med brynt smör, vitlök, kycklingcrisp.

  • Lättrökt älgcarpaccio

    135:-

    Västerbottenost, gurkgelé, machésallad, tryffelolja, flingsalt, inglagd lök.

  • Råbiff

    125:-

    Svenskt innanlår, picklad romanesco, schalottenlök, sojaemulsion, ramslöksolja, enokisvamp.

  • Varmrätt

  • Ceasar

    185:-

    Romansallat, lätt rökig ceasardressing, inlagd rödlök, krutonger, cocktail tomat, tapiokafriterad Mowitzkyckling, parmesan, rökt sidfläsk.

  • Räkmacka

    185:-

    Smörstekt landgång, frisésalat, citron, citrusemulsion, rädisa, inlagd rödlök, rimmad gurka, timjansmarinerad västerbottenost, bakat ägg, dill.

  • Fiskgryta

    195:-

    Krämig gryta med Champagne och tomat, crudité på säsongens grönt serveras med hummeraioli.

  • Direkt från havet

    Dagspris:-

    Brynt smör, vårlök, sparris, rättika, ärtpuré med wasabi.

  • Krögarmacka

    185:-

    Pulled pork, Levainbröd, limeaioli, inlagd rödlök, potatischips, sojaemulsion, sallad. (Finns även som vegetarisk/veganskt)

  • Högrevsburgare

    185:-

    Potato Buns, chili, rökig cheddar, hemgjord pommes frites, karamelliserat sidfläsk, silverlök, rimmad gurka, limeaioli.

  • Oxkind

    255:-

    Vårlöksstomp, sky på rostad vitlök och tryffel. pak choi, fänkål med citrustoner.

  • Dessert

  • Vit choklad

    75:-

    Med smak av hallon och salmiak.

  • Rabarber

    75:-

    Rabarber, pie crumble, créme anglaise.

  • Basilika- och passionspannacotta

    75:-

    Vit choklad, limemaräng, basilikakrasse, passionsfrukt, mangopuré

  • Gelato

    65:-

    Vanilj, choklad + dagens smaker, sorbet.

  • Ost & Chark

  • Ost- och charkbricka

    265:-

    Rekommenderas för 2 personer

    Dagens ostar och kött serveras med våra egna marmelader och surdegsknäcke.