Meny

Homestyle Sharing

    • Förrätt

      Varför inte para ihop 2-4 rätter. Ett gott sätt att umgås – ett trevligt sätt att dela smakerna.

    • Beta och Chèvre

      115:-

      Bakad rödbeta, rödbetspuré, rödbetschips, Chèvrecrème, Chèvresnö, citrustimjan, brynt honung, vårlöksolja.

    • Löjrom

      155:-

      Smetana, rödlök, gräslöksolja, smörad Brioche, fänkålsdill, confiterad äggcrème, vårlöksolja, citrusgel.

    • Canneloni

      125:-

      Handskalade räkor, schalottenlök, ramslöksolja, hönsbuljong på ben, rökt chilipurè med brynt smör, vitlök, kycklingcrisp.

    • Lättrökt älgcarpaccio

      135:-

      Västerbottenost, gurkgelé, machésallad, tryffelolja, flingsalt, inglagd lök.

    • Råbiff

      125:-

      Svenskt innanlår, picklad romanesco, schalottenlök, sojaemulsion, ramslöksolja, enokisvamp.

    • Varmrätt

    • Ceasar

      185:-

      Romansallat, lätt rökig ceasardressing, inlagd rödlök, krutonger, cocktail tomat, tapiokafriterad Mowitzkyckling, parmesan, rökt sidfläsk.

    • Räkmacka

      185:-

      Smörstekt landgång, frisésalat, citron, citrusemulsion, rädisa, inlagd rödlök, rimmad gurka, timjansmarinerad västerbottenost, bakat ägg, dill.

    • Fiskgryta

      195:-

      Krämig gryta med Champagne och tomat, crudité på säsongens grönt serveras med hummeraioli.

    • Direkt från havet

      Dagspris:-

      Brynt smör, vårlök, sparris, rättika, ärtpuré med wasabi.

    • Krögarmacka

      185:-

      Pulled pork, Levainbröd, limeaioli, inlagd rödlök, potatischips, sojaemulsion, sallad. (Finns även som vegetarisk/veganskt)

    • Högrevsburgare

      185:-

      Potato Buns, chili, rökig cheddar, hemgjord pommes frites, karamelliserat sidfläsk, silverlök, rimmad gurka, limeaioli.

    • Oxkind

      255:-

      Vårlöksstomp, sky på rostad vitlök och tryffel. pak choi, fänkål med citrustoner.

    • Dessert

    • Vit choklad

      75:-

      Med smak av hallon och salmiak.

    • Rabarber

      75:-

      Rabarber, pie crumble, créme anglaise.

    • Basilika- och passionspannacotta

      75:-

      Vit choklad, limemaräng, basilikakrasse, passionsfrukt, mangopuré

    • Gelato

      65:-

      Vanilj, choklad + dagens smaker, sorbet.

    • Ost & Chark

    • Ost- och charkbricka

      265:-

      Rekommenderas för 2 personer

      Dagens ostar och kött serveras med våra egna marmelader och surdegsknäcke.